Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Топ:
Определение места расположения распределительного центра: Фирма реализует продукцию на рынках сбыта и имеет постоянных поставщиков в разных регионах. Увеличение объема продаж...
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Интересное:
Принципы управления денежными потоками: одним из методов контроля за состоянием денежной наличности является...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Дисциплины:
2019-05-27 | 142 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Образцы, получившие в процессе дегустации в каждой категории указанное количество баллов, имеющие высокие показатели качества по результатам физико-химических испытаний, получают следующие награды:
Образцы, получившие в процессе дегустации в каждой категории указанное количество баллов, получают следующие награды:
Золотая медаль – от 40 до 35 баллов
Серебряная медаль – от 34 до 30 баллов
Диплом качества – от 29 до 25 баллов
Каждая награда должна быть сопровождена дипломом, в котором указывается точное наименование награжденного образца, а также точная идентификация производителя и образца.
Награждение победителей конкурса проводится на торжественной церемонии.
На торжественную церемонию награждения по результатам конкурса приглашаются гости, участники выставки и представители средств массовой информации.
Информация о победителях конкурса молочной и масложировой продукции размещается на сайтах, http://garant-kachestva.ru, www.council.gov.ru, vniimp.ru, vniikp.ru и публикуется в открытой печати на страницах отраслевых журналов с фотографиями представителей предприятий-победителей конкурса.
Приложение №11
Положению о Международном конкурсе качества
пищевой продукции «Гарантия качества – 2019»
Об органолептической оценке продукции из мяса, рыбы, птицы
Условия участия в конкурсе
Участниками Конкурса могут быть предприятия, вырабатывающие продукцию из мяса, рыбы, птицы, их представительства, осуществляющие поставки продукции, и прочие компании, указанные в п. 2.2. Положения о Международном конкурсе качества пищевой продукции «Гарантия качества – 2019».
|
На конкурс в номинациях «Продукты из мяса, птицы и рыбы» могут быть представлены:
Колбасные изделия и продукты из мяса
Полуфабрикаты кусковые
Полуфабрикаты в тесте
Полуфабрикаты рубленые
Кулинарные изделия мясные и мясосодержащие
Консервы мясные и мясорастительные
Мясные и мясосодержащие продукты для детского, диетического, дошкольного и школьного питания
Продукты из шпика
Изделия ветчинные в оболочке или форме и проч.
ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ И ШИФРОВКИ ОБРАЗЦОВ
. Образцы продукции каждого наименования, надлежащим образом оформленные и упакованные, доставляют Организаторам, обеспечив необходимые условия хранения и транспортировки.
Адрес доставки образцов:
109316, Москва, ул. Талалихина, 26
ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова
Тел: (495)676-63-51
Приемка образцов осуществляется специально сформированной комиссией в соответствии с утвержденным графиком.
Перечень сопроводительных документов указан в п.3.4 Положения о конкурсе «Гарантия качества-2019».
Документы подаются в папке к наименованием юрлица, подавшего заявку на Конкурс. Если от одного юрлица подаются образцы в разные номинации, количество таких папок - по каждой номинации.
Количество предоставляемых образцов:
Не менее двух упаковочных единиц общей массой не менее 2 кг.
Поступившие образцы переходят в собственность Оргкомитета и возврату не подлежат. На конкурс принимаются образцы продуктов с остаточным сроком годности не менее 60% на дату подачи.
Образцы продукции на конкурс должны быть отобраны исключительно из одной партии продукции, упакованы, промаркированы в соответствии с действующими нормативными правовыми актами. Условия транспортирования должны обеспечивать сохранность их качества и безопасности.
Полученные образцы шифруются специально назначенной комиссией и при необходимости помещаются в холодильные шкафы для достижения температуры, необходимой для их хранения и дегустации.
|
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ОЦЕНКИ
Дегустационная оценка продукции производится анонимно (образцы кодируются цифрами), на дегустацию подаются в виде, не позволяющем идентифицировать образец. Анонимность образцов сохраняется для членов жюри до подведения итогов дегустации в целом.
Оценка органолептических характеристик продукции производится по исследуемым показателям по 5-балльной оценке.
Результаты оценки со своими замечаниями дегустатор фиксирует в дегустационном листе, который по окончании дегустации подписывает экспертом и передает секретарю дегустационной конкурсной комиссии для обработки результатов и определения средней балльной оценки.
Исправление оценки в дегустационном листе дегустатор подтверждает личной подписью.
При подозрении о фальсификации продуктов дегустатор только делает в дегустационном листе соответствующую пометку и снижает баллы.
Взаимодействие и обмен мнениями членов дегустационной комиссии, а также представителей приглашенных организаций, в процессе проведения оценки органолептических характеристик образов не допускается до передачи дегустационных листов секретарю.
|
|
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!