Организация первичного и сводного учета на молочно-товарной ферме

Зарплата работникам животноводства начисляется в зависимости от количества и качества полученной продукции. Данные берут из первичных документов на оприходование продукции по движению животных.

Для группировки данных, накопленных в первичных документах, учёта отработанного времени каждым работником животноводства и начисление им заработной платы применяется табель учёта рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства форма №501-АПК (Приложение 26), который составляет заведующий фермой или другое ответственное лицо. В свободных графах табеля ф. 501-АПК по каждому работнику фермы записывают количество произведенной продукции, за которую следует начислить заработную плату. Количество произведенной продукции в табель ф. 501-АПК проставляют на основании первичных документов, которыми подтверждается ее поступление. В конце месяца в нем отражают: количество отработанных часов, дней и сумму начисленной заработной платы. Табель ф. 501-АПК подписывает руководитель подразделения, и в сроки, установленные документооборотом, он сдается в бухгалтерию организации. Правильность составления табеля и начисления заработной платы проверяет бухгалтер организации, что и удостоверяет своей подписью.

Табель ф. 501-АПК составляется в одном экземпляре и служит основанием для составления расчетно-платежной ведомости (Приложение 27).

Начисление заработной платы работникам животноводства производят на основании данных следующих первичных документов: карточки учета надоя молока (Приложение 28), ведомости взвешивания животных (Приложение 32), расчета определения привеса (Приложение 40), акта на оприходование приплода животных (Приложение 32).

Для ежедневного учёта молока от надоя коров в хозяйстве применяют журнал учёта надоя молока формы № 412-АПК. В нём записывают Ф.И.О. доярок, количество голов закреплённых за каждой дояркой, в том числе доившихся, количество надоенного молока утром, в полдень, вечером, также ставится подпись доярки. В конце дня подсчитывается общее количество надоенного молока. Он составляется на основании карточки учета надоя молока форма 413 – АПК (Приложение 28). Она составляется на месяц отдельно на каждую доярку руководителем фермы, лаборантом и дояркой. В ней указывается количество голов, закрепленных за дояркой, количество доеных коров, количество надоенного молока в течение дня, жирность.

Ведомость учета расхода кормов (форма 202-АПК) (Приложение 29) применяется для учета ежедневного отпуска кормов на корм животным. Она выписывается зоотехнической службой организации (или в бухгалтерии организации) на основании рациона кормления животных, утвержденного руководителем организации по видам учетных групп животных и материально ответственным лицам, за которыми они закреплены. При выписке ведомости формы 202-АПК указывается наименование корма, единица измерения и норма отпуска его на одну голову. Ведомость выписывается в двух экземплярах, один из которых выдается материально ответственному лицу, а второй - получателю кормов (доярка, скотник и т.д.). В случае необходимости изменения нормы отпуска корма, по соответствующей строке проставляется другая норма отпуска и указывается с какого числа.

Отпуск кормов ежедневно производится в зависимости от количества поголовья животных, которым отпускается корм, и норм расхода кормов, указанных в ведомости формы 202-АПК. При отпуске кормов материально ответственное лицо расписывается в экземпляре ведомости получателя, а в экземпляре материально ответственного лица - получатель.

По графам 1-7 производится подсчет количества израсходованныхкормов, как в натуральном виде, так и в пересчете на кормовыеединицы. Производится подсчет количества кормо-дней содержания животных и подсчитывается среднее поголовье животных, которым скармливали отпускаемые корма.

Данные ведомости ф. 202-АПК служат основанием для заполнения производственного отчета по животноводству и накопительной ведомости учета расхода кормов.

По истечении месяца материально ответственное лицо вместе сотчетом о движении продуктов и материалов (Приложение 40) и другими приходно-расходными документами сдает ведомость ф. 202-АПК в бухгалтерию организации.

Ведомость учета движения молока форма 414-АПК (Приложение 30) применяется для обобщения данных о ежедневном движении молока. Ведомость ведется по каждомуподразделению ежедневно на основании первичных документов. Вней отражаются сведения о поступлении молока, егорасходовании по основным каналам (реализовано, передано впереработку, израсходовано на выпойку телят, поросят, израсходованона общественное питание и др.), выводится остаток на конец дня иуказывается средний процент жирности молока.

Ведомость заполняется руководителем подразделения вдвух экземплярах. По истечении отчетного месяца первый экземплярведомости вместе с первичными документами, подтверждающимипоступление и расходование молока, представляется в бухгалтерию дляосуществления учетных записей по движению молока. Второй экземплярведомости остается у руководителя подразделения иявляется основанием для контроля за движением молока. Ведомость учета движения молока подписывается руководителемподразделения.

Для отражения молока и молочных продуктов в сельскохозяйственных предприятиях используется приемная квитанция форма ПК – (ЭВМ) (Приложение 31).