Вопрос 34. Формы управления предприятием в ИГ. Современные технологии в организационно-управленческой деятельности гостиничных цепей.

Независимым называют управление, когда гостиничное предприятие как объект хозяйственной деятельности управляется владельцем самостоятельно без привлечения существующих гостиничных компаний. Такая гостиница функционирует по общепринятым стандартам, имеет собственную технологию организации обслуживания. В этом случае независимая гостиница не входит в какую-либо гостиничную цепь, а для дополнительной рекламы и повышения загрузки может использовать различные маркетинговые объединения

Франчайзинг. это система договорных отношений между крупными и мелкими самостоятельными предприятиями, при которой последние получают право на производство и реализацию от имени и по торговой маркой крупной фирмы, определенного вида товаров услуг.

Франчайзер подписывает контракт, предоставляющий франчайзи определенные права (право на торговую марку, право на управление, на оформление заведений, на проведение технологических операций, на систему резервирования, маркетинговые ноу-хау); за это франчайзер получает оговоренную в договоре сумму.

+: Франчайзер увеличивает долю рынка, престиж;

Франчайзи получает имидж и репутацию, пакет планов и спецификаций для начала дела, техническое содействие, рекламу, централизованную систему резервирования, скидки на комплектующие, обучение персонала, более легкое финансирование.

-: Франчайзер идет на риск: возможны финансовые неудачи из-за неопытности франчайзи, трудно поддерживать стандарты качества;

Управление по контракту. Под контрактом на управление понимается письменное соглашение, заключаемое между владельцем предприятия (гостиницы, ресторана) и менеджером или компанией специализирующиеся в управлении соответствующими типами предприятий.Это контракт с собственником отеля на осуществление управления. Популярен из-за того, что требует незначительного авансового финансирования, часто вообще обходится без него.Контракт предусматривает владение собственностью на 5-10-20 лет; за это компания-управленец получает вознаграждение в виде определенного % от валового или чистого операционного дохода. Контрактное управление дает возможность гостиничной компании быстрее расширяться, так как гораздо меньшее количество капитала идет на управление по сравнению с чистым владением собственностью; управленческие компании имеют для этого знания, опыт, сбыт, тд.

Преимущества для владельца предприятия: 1.При контрактной системе управляющая компания обычно не владеет долей имущества.

2.Свобода выбора управляющей компании или менеджера.3.Возможность осуществления инвестиций в предприятие, независимо от мнения управляющего. 4.Максимальная прибыль за вычетом управленческого вознаграждения.

Недостатки для владельца предприятий: 1.Отсутствие оперативности контроля 2.Максимальный риск и необходимость выплаты управленческого вознаграждения. 3.Отсутствие права вмешиваться в процесс управления.4.Трудности с досрочным расторжением контракта.

Преимущества для управляющей компании: 1.Расширение сферы влияния.2.Увеличение доходов с минимальными затратами.3.Полное отсутствие необходимости выплат владельцу.

Недостатки для управляющей компании: 1.Ограничение дохода суммой управленческого вознаграждения. 2.Зависимость от финансового положения владельца.3.Прекращение деятельности, потеря работы по окончании срока контракта.

Лизинг (аренда).

Лизинговое соглашение позволяет и арендатору, и сетевой компании более легко выйти на рынок или расширить на нем свое присутствие. При таком под­ходе гостиница арендуется за оговоренный процент валовых поступлений от про­даж, обычно от 20 до 50%.

Синдицирование

Это привлечение капитала инвесторов, которые могут быть, а могут и не быть друзьями или знакомыми людей, управляющих гостиницей. Как правило, коллективное соглашение позволяет привлечь более крупные средства и оперировать с более крупными предприятиями, так как риск в этом случае распределён между участниками синдиката.

Концессия: представляет собой непосредственную связь между государственным землепользованием (национальный парк, например) в котором гостиница получает право на предоставление туристских услуг, но под непосредственным контролем государства (соответствующего агентства и его руководителя в конкретном туристском районе). Преимуществами концессии являются: частные инвестиции сокращают необходимость финансирования из государственного бюджета; государственные агентства, предоставившие концессии, получают определенный доход на основе соглашений о концессии или в виде установленного местного налога. Имеются и некоторые проблемы: бизнес имеет сезонный характер; концессионер не является владельцем земли, ему сложнее получить кредит; срок концессии неопределенен; несоответствующая или изменчивая государственная политика может создать неопределенность на будущее у концессионера.