Управление затратами и контролллинг

Методические указания к выполнению практических работ

для студентов направления подготовки бакалавров: 080200 «Менеджмент». Профиль подготовки: «Экономика и менеджмент»

Брянск 2012 г.

УДК 654.471(075)

Управление затратами и контроллинг: Методические указания по выполнению практических работ для студентов

/Брянск. гос. технол. акад. Сост: Малышева Н.П., Моисеева О.Д.-Брянск: БГИТА, 2012.- 29с.

 

Даны методические рекомендации по выполнению практических занятий по дисциплине «Управление затратами»

Для студентов очной формы обучения.

 

 

Рецензент канд. эконом наук, доцент кафедры ЭиУС Благодер Т.П.

 

Рекомендованы редакционно-издательской и методологической комиссиями экономического факультета БГИТА.

Протокол №_____ от ___________________

 

Содержание

 

	Введение
	Основные понятия управленческого учета деятельности предприятия
	Контроллинг в системе внутрифирменного управления организацией
	Затраты как основной объект контроллинга
	Динамика затрат предприятия
	Оценка материально-производственных запасов при их списании на затраты производства
	Системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
	Распределение затрат и калькулирование себестоимости продукции
	Позаказный метод калькулирования себестоимости продукции
	Попроцессный метод калькулирования себестоимости продукции
	Бюджетирование как инструмент оперативного контроллинга
	Планирование затрат
	Принятие управленческих решений с условием ограничивающего фактора

Введение

 

Суть экономики предприятия составляет определение затрат и результатов производства и их сопоставление. Результаты деятельности предприятия многообразны и включают наряду с производственными и экономическими итогами достижения в области технического и социального развития. Соизмерение затрат и результатов позволяет оценить эффективность работы предприятия. Поскольку экономический результат производства в общем виде определяется разностью дохода от продажи продукции и затрат на их производство и реализацию, трудно переоценить важность анализа затрат и управления ими на предприятии.

Управление затратами и контролинг - средство достижения предприятие высокого экономического результата. Оно сводится не только к снижению затрат, но распространяется на все элементы управления. Контроллинг и управление затратами как учебная дисциплина и основа практической деятельности руководителей и специалистов предприятия опирается на теорию экономики предприятия, технологии и организации производства, планирования, бухгалтерского учета, управления персоналом, управления качеством продукции, технико-экономического анализа деятельности предприятия и другие области знаний.

Управление затратами и контроллинг, таким образом, является синтетической областью знаний, где используются терминология и методы других дисциплин. Здесь соединяются подчас совершенно независимые друг от друга знания о работе предприятия, выявляется их взаимосвязь и влияние на конечный результат работы предприятия - прибыль.

 

 

Основные задачи изучения дисциплины:

• формирование знаний о содержании управления затратами и контроллинга, его принципах и назначений;

• усвоение теоретических основ исчислений затрат и результатов производственной деятельности организаций; учета издержек производ­ства и сбыта по видам, местам формирования и объектам калькулирования;

• представление о современных системах производственного учета, стандарт-косте, нормативном учете затрат, директ-костинге и особенно­стях их изменения на предприятиях различных отраслей народного хо­зяйства;

• использование информации контроллинга для принятия управленческих решений и оценке их эффективности.

Учебный курс не только формирует научное представление об управленческой деятельности, но и содержит практические рекомендации по ее методологическому обеспечению, организации, анализу и планированию.

Построение курса предполагает рассмотрение ключевых вопросов, связанных с пониманием развития, роли, значения контроллинга для повышения эффективности деятельности предприятия.

 

Практическая работа №1

 

Основные понятия управленческого учета деятельности предприятия

 

Общие положения

 

Управленческий учет- подсистема бухгалтерского учета, которая в рамках одной организации обеспечивает ее управленческий аппарат информацией, используемой для планирования собственно управления и контроля за деятельностью организации. Этот процесс включает выявление, измерение, сбор, анализ, подготовку, интерпретацию, передачу и прием информации, необходимой управленческому аппарату для выполнения его функций.

Информация- факты, данные, результаты наблюдений и т.д., т.е. все, что каким-то образом расширяет наши знания.

В западной практике внешние потребители информации об организации пользуются для принятия решений тремя основными финансовыми документами: балансом, отчетом о прибылях и убытках, отчетом о движении активов. Эти документы предназначены для держателей акций, кредиторов и других заинтересованных лиц вне организации, полезны и для менеджеров организации. Использование этой информации в целях управления абсолютно необходимо. Однако для управленческого аппарата нужна и гораздо более детализированная информация чем та, которая содержится в перечисленных финансовых документах.

Речь идет об оперативной информации, которая обеспечивает исходные данные для формирования информации управленческого учета. Большая часть оперативной информации при нормальном ходе дел не представляет непосредственного интереса для руководителей организации. Их не занимает, сколько деталей произвел за один рабочий день токарь и какая конкретно сумма денег поступила вчера на счет организации. Данные факты должны быть задокументированы, но этими документами будут оперировать скорее в первичных звеньях управления, чем на уровне управляющих организации.

В зарубежных странах обычно различают финансовый и управленческий учет.

Финансовый учет охватывает информацию, которая не только используется для внутреннего управления, но и сообщается контрагентам.

Управленческий учет охватывает все виды учетной информации, необходимой для управления в пределах самой организации. Частью общей сферы управленческого учета является производственный учет, под которым понимается учет издержек производства и анализ данных об экономии или перерасходе по сравнению с данными за предыдущие периоды, прогнозами и стандартами. Основная цель управленческого учета - обеспечение информацией менеджеров, ответственных за достижение конкретных производственных показателей.

Изучение особенностей управленческого учета позволяет сделать вывод о том, что он служит для:

- представления необходимой информации администрации для управления производством и принятия решений на перспективу;

- исчисления фактической себестоимости продукции (работ и услуг) и отклонений от установленных норм и стандартов, смет;

- определение финансовых результатов по реализованным изделиям или их группам, новым технологическим решениям, центрам ответственности и другим позициям.

В отечественной практике пока не используется понятие управленческого учета. Многие его элементы входят в наш бухгалтерский учет (учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции); оперативный учет (оперативная отчетность); экономический анализ (анализ себестоимости продукции, обоснование принимаемых решений, оценка выполнения плановых заданий). Вместе с тем отечественная учетная практика еще не увязана с маркетингом, не определяются отклонения фактических затрат от прогнозных, и т. п.

1.2 Содержание задания

 

К какому виду расходов и поступлений указанных в таблице, вы бы отнесли следующие операции:

а) начислена зарплата основным рабочим:

б) поступила арендная плата за использование магазина арендатором;

в) во время паводка пришла в негодность часть материалов, находящихся на складе предприятия;

г) страховое общество возместило ущерб, причиненный паводком;

д) начислена амортизация основных средств предприятия;

е) оплачен счет за перевозку продукции;

ж) поступил платеж за реализованные изделия и услуги нашего предприятия.

Ответы систематизируйте в таблице.

 

 

Таблица 1- Виды поступлений и расходов

 

Понятие	Операции
1. Расход средств 1.1 Затраты, непосредственно связанные с производством продукции 1.2 Коммерческие расходы 1.3 Расходы, не относящиеся к процессам производства и сбыта 2. Приход средств 2.1 Выручка от реализации продукции 2.2 Поступления средств от других видов деятельности 2.3 Прочие поступления денежных средств.

 

 

Практическая работа № 2