Виды и бух/учет обслужив-щих произв-в (обществ/питания).

Учет ведут на сч29 «Обслужив-щие произв-ва и хоз-ва». К обсужив-щим произв-вам и хоз-вам в с/х относят 29/1 -ЖКХ; 29/2 -произв-ва бытов/обслужив-я (прачечные, пошивочные мастерские, бани); 29/3 -произв-ва обществ/питания (столовые, пекарни); 29/4 -детские дошкол/учрежд-я; 29/5 –учрежд-я культурно-бытового назнач-я; 29/6 -прочие произв-ва и хоз-ва. Учет затрат произв-ва обществ/питания ведут на сч29/3. Затраты по стандартным столовым группируют по статьям:1)о/труда (буфетчиц, раздатчиц) Дт29/3 Кт70;2) Отчисл-я на соц/нужды Дт29/3 Кт69 (ФСЗН), Дт29/3 Кт76/2 (страх-е от несч/случаев); 3)Материал/ресурсы использов-ные в произв-ве(продукты, инвентарь Дт29/3 Кт10). Если производят закладку продуктов собств-го произв-ва в котёл для приготовл-я блюд, дебетуют сч90 на ст-сть продуктов по планово –закупочным ценам и кредитуют сч 41/1. Одновременно ст-сть этих продуктов по отпускным ценам относят в Дт29/3 с Кт сч90 «Доходы и расходы по тек/деят-сти». Закупл-е для столовой продукты на стороне учитывают на сч41 и их списывают для произв-ва блюд Дт29/3 Кт41. Отпущ-ные в столовую продукты собств-го произв-ва списыв-т с подотчёта (зав/складом, кладовщика хоз-ва) и относят в подотчёт кладовщика столовой с Кт сч43 в Дтсч 41/1 «Товары на складах» в оценке: продукты собствго произвва прошл/года –по факт/с/с, продукты произв-ва тек/года-по нормативно-прогнозной (плановой) с/с с корректированием её в конце года до фактич-й; 4)Работы и услуги (ремонт холодил-ков Дт29/3 Кт23/1; 5)Содерж-е ОС (аморт-ция, износ Дт29/3 Кт02; 6)Расходы ден/ср-в (налоги, сборы, платежи Кт68,71,50;) Прочие затраты (стирка, лужение посуды). С/с готовых блюд по их видам в столовой исчисляют ежедневно путём составл-я калькуляц/карточек (ф. 0903102), в которых отраж-ся наименов-е продуктов, входящих в состав блюд, нормы их расхода, отпускные цены по которым сырье включ-ся в калькуляцию и ст-сть продуктов по этим ценам. Наценки к ст-сти продуктов на покрытие издержек по столовым рассчитыв-ся исходя из затрат по их содерж-ю. Ежедневно в конце дня на основании кас/чеков, накладных и др.док-тов на отпуск изделий кухни составляют акт о реал-ции и отпуске изделий кухни (ф.0903103). В нём указывают кол-во реализ-ных блюд и ст-сть по реализ-ным ценам, а также каналы их реал-ции. На основании акта о реал-ции и/ отпуске изделий кухни с Кт29/3 ежедневно списывают ст-сть реализ-ных блюд в Дт сч90. Выручка за реализ-ную пр-цию (по отпускной цене, включая наценку),отраж-ся по Дт счетов учёта ден/ср-в сч50 или сч51 и Кт90. Ст-сть питания отпущ-ного по талонам отраж-ся бух/проводкой Дт76 «Расчёты с разными деб-рами и кред-рами» и Кт90/1 «Выручка от реализ-ной пр-ции». Выручка поступившая за проданные талоны на питание отраж-ся Дт50 Кт76. С/с блюд не пригодных для дальнейшего использ-я, списывают в затраты по столовой как непроизводительные расходы. Затраты по содерж-ю временных столовых, организуемых для обществ-го питания работ-ков с/х орг-ций на полевых станах (без ст-сти продуктов) на сч29/3 не учитывают, а включают в общепроизводств-е расходы собств-го произв-ва. Регистр - производств-й отчет аналитич/учета -по прочим произв-вам и хоз-вам ф.18, регистр синтет/учета -ж/о 10АПК..

Учет прибылей и убытков.

В условиях рыночн/отнош-й прибыль явл-ся конечной целью хозяйств-щего субъекта и она служит показ-лем эф-сти деят-сти орг-ции. Различают общую прибыль, баланс/прибыль (чистая прибыль), налогооблагаемую прибыль, а также оставшуюся в распоряж-и орг-ции, и нераспредел-й остаток прибыли. Общая прибыль – это общая сумма получ-й орг-цией прибыли от текущей, инвестиц-ной и фин/деят-сти. Баланс/прибыль орг-ции представляет собой сумму прибыли от реал-ции: пр-ции (работ, услуг), ОС, прочих активов и прочих доходов и расходов, уменьш-ных на величину потерь от прочих доходов и расходов. Из баланс/прибыли орг-ция вносит суммы платежей в бюджет (при этом баланс/прибыль корректируется на суммы в сторону увелич-я и в сторону уменьш-я). В рез-тате данной оп-ции определ-ся налогооблагаемая прибыль. Из суммы получ-й налогооблагаемой прибыли в установл-ном порядке удержив-ся налог на прибыль. Прибыль, остающаяся в распоряж-и орг-ции (чистая прибыль), представл-т собой разность между баланс/прибылью и нал/платежами в бюджет за ее счет. Чистая прибыль явл-ся источником производств-го и социал-го развития орг-ции. В конце года не использов-ная прибыль счит-ся нераспредел-й и она перечисл-ся на соответств-щий счет, с которого в последующем использ-ся на нужды орг-ции. Учет фин/рез-татов деят-сти с/х орг-ций ведут на сч99 «Прибыль и убытки». По отнош-ю к балансу счет- активно-пассивным. По Дт сч 99 отраж-ся увелич-е убытков и использ-ние прибыли, а по Кт – увелич-е прибыли орг-ции, а также спис-е убытков за счет соответств-щих источников. Сопоставл-е дебет-го и кредит-го оборотов за отчет/период показывает конечный фин/рез-тат отчет/периода. Учет фин/рез-тов на сч99 могут вести в разрезе трех источников;-прибыль или убыток от тек/деят-сти;-фин/рез-ты от операц-ной деят-сти;-фин/рез-ты от фин/деят-сти. На сумму получ-й прибыли от реал-ции пр-ции (работ, услуг): Дт90/11 «Прибыль/убыток от тек/деят-сти» Кт99. На сумму получ-го убытка: Дт99 Кт90/11. Следует иметь в виду, что с/х орг-ции в течение года по Дт90 «Доходы и расходы по тек/деят-сти» учитывают реализ-ную пр-цию по нормативно-прогнозной с/с. В конце года нормативно-прогнозная с/с доводится до факт-кой путем спис-я калькуляц/разниц. С учетом калькуляц/разниц определ-ся конечный фин/рез-тат. На сумму прибыли получ-й от операц-ной и фин/деят-сти: Дт91 «Прочие доходы и расходы», субсчет 5 «Сальдо прочих доходов и расходов» Кт99. На сумму убытка получ-го от операц-ной и фин/деят-сти: Дт99 Кт91/5. Начисл-е платежи налога на прибыль, на доходы: Дт99 Кт68 «Расчеты по налогам и сборам». По окончании отчет/года 31 декабря при составл-и годовой бух/отчет-сти сч99 закрыв-ся. На сумму чистой прибыли: Дт99 Кт84 «Нераспредел-я прибыль (непокрытый убыток)». На сумму убытка: Дт84 Кт99. Сч99 закрыв-ся и в балансе на 1.01 следующего года сальдо не имеет. Регистром аналит-го и синтет-го учета по сч99 явл-ся ж/о 15-АПК. Построение аналит/учета по сч99 должно обеспечивать формиров-е данных, необходимых для составл-я отчета о прибылях и убытках.

Учет устав/капитала.

Устав/капитал представляет собой совокупность вкладов участников (собственников) в имущество при создании орг-ции для обеспеч-я ее деят-сти в размерах, определ-х учредител/док--тами. В с/х орг-циях с коллективно-долевой формой собств-ности в устав/капитале выдел-ся доли каждого участника в общей коллективно-долевой собственности. В этих хоз-вах общая ст-сть основ-х и оборот-х ср-в (за вычетом не подлежащего разделу имущества или передаваемого местным органам власти) делится на имуществ-ные паи участников, определяемые в зависимости от их трудов/вклада. Общий размер этих имуществ-ных паев (с учетом имущества, не подлежащего разделу) образует устав/(складочный) капитал орг-ции. Независимо от формы собств-ности устав/капитал во всех случаях отражает сумму закрепл-го согласно учредител/док-там капитала данной орг-ции. Сч80 «Устав/капитал» предназначен для обобщ-я информации о состояние и движ-е уставн/капитала орг-ции. Счет пассивный по отнош-ю к балансу, по Дт отраж-ся уменьш-е устав/капитала, а по Кт – увелич-е. Сальдо сч80 должно соответствовать размеру устав/капитала предпр-я, зафиксиров-ного в учредит-ных док-тах. Запись по сч80 производ-ся при его формиров-е, также в случаях увелич-я или уменьш-я лишь после внес-я соответств-щих изменений в учредит-ные док-ты орг-ции. После гос/регистрации устав/капитала орг-ции в сумме вкладов учредителей отраж-ся Дт75/1 Кт80. Факт/поступл-е вкладов учредителей отраж-ся по Дт 50,51,52 для учета ден/ср-в и Кт80. При внес-е неден/вклада в устав/капитал производится его экспертная оценка. Записи в ж/о 12-АПК делают на основании данных ведомости 69-АПК. При внесении в качестве вклада в устав/капитал ОС, нематериал/активов их ст-сть отраж-ся Дт08 Кт75/1 одновременно оприходыв-е внесенных объектов в состав ОС отраж-ся Дт01 Кт08, а нематериал/активы Дт04 Кт08. Если в устав/капитал вносят материал/цен-сти, готовую пр-цию, то Дт10,43 Кт75/1. Увелич-е устав/капитала орг-ции возможно за счет имущества орг-ции, а также за счет дополнит-ных вкладов участников. Уменьш-е устав/капитала может быть осуществлено путем уменьш-я номинальной ст-сти долей всех участников орг-ции в устав/фонд и погаш-е принадлежащих орг-ции долей. Аналит/учет по сч80 организ-ся по стадиям формиров-я и видам акции. Увелич-е капитала в сумме дополнит-ных вкладов учредителей Дт75/1 Кт80. Увелич-е устав/капитала за счет резерв/фонда Дт82 Кт80. Увелич-е устав/капитала за счет добавоч/капитала Дт83 Кт80. Увелич-е устав/капитала за счет нераспределен/прибыли Дт84 Кт80. Уменьш-е-путем аннулиров-я выкупл-х акционерным обществом собств-х акций у акционеров Дт80 Кт81. Спис-е убытка отчет/года (довед-е величины устав/капитала до величины чистых активов) Дт80 Кт84. Синтет/учет ведется в ж/о 12АПК и Главной книге. Аналит/учет ведомости аналит/учета по сч80,81,82,83. Ф.69-АПК, ведомость 69-АПК проводятся записи на основание учредительных док-тов и соответств-щих протоколов измен-я размера устав/капитала, в разрезе каждого учредителя, т.е. для каждого отводится отдельная строка, по которой отраж-ся остаток на начало м-ца по Кт, увелич-е, уменьш-е устав/капитала и остаток на конец м-ц.

ОТ