Овощи – термически обработанные.

Животные продукты – курятина, индюшатина, рыба и морепродукты.

Диета для балансирования Питта доши

Благоприятная пища: холодная, тяжелая, масляная.

Вкус: сладкий, горький, вяжущий.

Уменьшить потребление горячей, легкой, сухой пищи.

Неблагоприятные вкусы: острый, кислый, соленый.

Особые рекомендации:

Молочные продукты – не кислые, не соленые. Сыр только плавленый.

Фрукты – сладкие, не кислые.

Сладости – полуочищенный, белый (не коричневый) сахар. Мед и др., только в небольших количествах.

Бобы – соя, мунгдал. Орехи – только кокос.

Злаки – только пшеница, рис, ячмень, овес.

Специи – кориандр, тмин, немного имбиря, куркума, шафран, фенхель, корица, кардамон, кумин.

Избегайте перца, горчичного семени, гвоздики, чили.

Овощи – избегать помидоров, свеклы, моркови.

Животные продукты нежелательны.

Диета для балансирования Кафа доши

Благоприятная пища: легкая, сухая, теплая.

Вкус: острый, горький, вяжущий.

Есть понемногу и не на ночь.

Уменьшить потребление тяжелой, жирной, холодной пищи.

Неблагоприятные вкусы: сладкий, соленый, кислый.

Особые рекомендации:

Молочные продукты – только теплое нежирное молоко с куркумой или имбирем.

Фрукты – легкие, некислые. Сладости – только мед. Бобы – все кроме сои. Орехи – нет.

Злаки – все, кроме пшеницы, риса и овса. Специи – все кроме соли.

Овощи – все кроме помидоров, огурцов и сладкого картофеля.

Животные продукты – рыба и морепродукты, птица (кроме фазана, дичи).

Рекомендации по лечению

К сожалению, в таком маленьком печатном объеме невозможно уместить все желаемые рекомендации. Более полные рекомендации вы найдете в соответствующей литературе.

Первым делом следует правильно определить конституцию. Затем нужно определить, какая доша вышла из равновесия и где. Как уже говорилось, чаще всего выходит из равновесия Вата-доша, и, приведя ее в равновесие, бывает, что уже нет необходимости балансировать две другие доши, потому как к тому времени они могут сбалансироваться сами. Для определения дисбаланса Аюрведа пользуется методами диагностики, о которых пойдет речь ниже. Кроме того, Вы также можете пройти тест (см. выше), характеризуя свое состояние за последние неделю-две.

Основы диагностики в Аюрведе

"Врач должен рассмотреть природу болезни, состояния органов, расстройство доши, где оно проявилось, и причины за него ответственные, и затем начинать лечить болезнь. Тот, кто во время осмотра больного рассматривает состояние дхату и мала, место их пребывания, узнает расспросом время года болезни, силу пищеварения, телосложение и предрасположенность, возраст, умственное состояние, привычки и отвращения, способ питания и другие тончайшие предметы, относящиеся к больному, затем устанавливает диагноз и начинает лечение, не совершит никогда никакой ошибки". (Вагбхата, Аштанга хридайя самхита 1.12.36 – 38).

Нарушения Ваты легко определить по боли, ослаблению или отсутствию той или иной функции, нарушение Питты – по жгучему ощущению или по извращенному аппетиту (например, когда хочется в мороз мороженого или холодного напитка), а нарушение Кафы – по ощущению тяжести или скоплению жидкости в тех или иных местах тела.

На присутствие Амы (непереработанных отходов) может указывать неприятный вкус во рту по утрам и белый налет на языке, дурной запах изо рта, мутная, темная моча, ломота в суставах, плохое пищеварение, запоры, потеря аппетита.

При осмотре и наблюдении пациента, особое внимание обращается на его общий внешний вид: цвет и состояние кожи, ногтей, глаз и зрачков. Осматриваются также нос, губы, зубы, язык, руки, волосы, ноги, кал, моча. Важное место в диагностике играет пульс.

Приведем некоторые примеры.

Язык.

Если язык влажный и красный – это знак здоровья и энергии. Шершавый и холодный язык указывает на расстройство Вата доши. Гладкий язык, с мало выраженными сосочками – на нервное расстройство или недостаточность желудочной секреции, вызванные расстройством Вата доши. Багровый, с грубыми сосочками – на Пита-расстройство и повышенную секрецию. Синюшный язык может предупреждать о недостаточности сердечной деятельности.

Тонкий налет на языке свидетельствует о начавшемся нарушении, сильно выраженный – о хронической болезни. Если он становится толще и темнеет – от белого к желтому, серому, а потом и к темно-серому – это говорит об усилении болезни до угрозы жизни. При хронических гастритах с повышенной кислотностью, колитах, хронических энтеритах, язык несколько увеличивается в объеме и бывает почти сплошь обложен беловатым налетом. И наоборот, при гастритах с пониженной кислотностью, язык сухой, обложенный, несколько меньших размеров. При обострении язвенной болезни налет чаще всего серый или желтовато-серый. Дрожание языка – признак скрытого страха и тревоги.

Кожа

Увядающая, потемневшая раньше времени кожа свидетельствует о неблагополучии со здоровьем. Кожа с землистым оттенком может свидетельствовать о заболевании желудка, поджелудочной железы, селезенки (Питта – болезни), а черноватый оттенок кожи – о заболеваниях почек, мочеточников, мочевого пузыря (Вата – болезни). Пожелтевшая кожа может указывать на камни в мочевом пузыре. Красноватый оттенок кожи бывает у людей с заболеваниями сердца и высоким давлением. Бледная кожа на лице бывает при поражениях дыхательной системы (болезни Кафы), толстого кишечника или при анемии (Вата). Гнойники на коже появляются в результате расстройства Кафа-доши, а сыпь – Пита-доши. Если они появляются на одних и тех же местах, то это указывает на расстройство внутреннего органа, связанного с этим местом.

Ногти

Сухие, ломкие или расщепляющиеся ногти свидетельствуют об усилении воздуха, желтовато-розовые – об увеличении желчи, а слишком толстые, мягкие и светлые – об усилении Кафы. Белые пятна на ногтях могут указывать на поражение нервной системы в прошлом. Желтый оттенок ногтей или желтые пятна – на нарушения в работе мозга или печени. Синеватый оттенок бывает у людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями и болезнями крови.

Моча

Мочу лучше всего исследовать утром, в чистом прозрачном сосуде. Светло-желтая без неприятных запахов моча свидетельствует о том, что человек здоров. Если моча имеет темно-коричневый цвет – это признак нарушения Ваты. Если моча темно-желтая, вызывает ощущение жжения, как бы дымится и имеет кислый запах – это признак Пита-расстройства, а если слишком светлая или, напротив, мутная с запахом прелых яблок – Кафа-нарушения. Сладковатый запах мочи может указывать на нарушения Кафы, которое может привести к диабету, а гнилостный запах – на наличие токсинов. Если в моче обнаружены мельчайшие взвешенные частицы, это может указывать на наличие песка и, возможно, камней в мочеточнике.

Стул

Стул у здорового человека средней плотности – не слишком сухой и не слишком жидкий, без частиц непереваренной пищи, крови, слизи и без отвратительного запаха. Если кал имеет сильный запах – это указывает на наличие большого количества Амы. При усиленной Вата-доше кал жидкий и пенистый, с частицами непереваренной пищи, или в виде круглых катышков. Кал при Пита-нарушениях вызывает ощущение жжения, а при Кафа-нарушениях он обильный и светлее, чем обычно.

Диагностика по пульсу

Один из самых удивительных методов диагностики, пришедших к нам из глубокой древности - пульсовая диагностика. С помощью пульса можно определить, как происходит циркуляция энергии в организме, получить информацию о пораженных органах, правильно подобрать лечение и оценить его результат. Хороший врач Аюрведы учится пульсовой диагностике многие годы. Различаются десятки видов пульса. Природа пульса сходна с природой музыки. По нарушению гармонии пульса можно отыскать тайную болезнь. У здорового человека пульс меняется по сезонам, т.к. меняется ритм циркуляции энергии в организме и в природе. Вот как описывает пульсы древний автор: "весенний пульс подобен соловьиной трели, толчки тонкие и энергичные, пульс быстрый, скользкий, немного напряженный и вибрирующий... Биение зимнего пульса подобно обычной песне. Толчки пульса свободные, мягкие". Женщина имеет более мягкий пульс, чем мужчина. У стариков пульс пустой, мало энергии. У детей наоборот - быстрый, твердый, частый. Сейчас разрабатываются специальные приборы по пульсодиагностике. Но никто в полной мере не сможет заменить рук врача, его опыт и интуицию. Научиться пульсовой диагностике можно только понимая принципы Аюрведы, забывая на время о западной медицине. Правильный диагноз подразумевает правильно назначенное лечение. По Вашему пульсу можно определить только для Вас подходящие травы и минералы. Эти удивительные возможности пульсовой диагностики недавно получили свое объяснение с открытием когерентного микроволнового излучения и его действия на живые организмы. Значительное преимущество пульсовой диагностики состоит в том, что она позволяет выявить начало болезни еще до проявления каких-либо внешних либо внутренних симптомов, когда видно только нарушение гармонии циркуляции энергии в организме.

Балансирование дош

Доша	Вата	Питта	Кафа
Балансирующее влияние	Питающее, успокаивающее	Успокаивающее, охлаждающее	Увеличивающее энергию, стимулирующее
Сезон	ноябрь – февраль (холодно и сухо)	июль – октябрь (жарко)	март – июнь (прохладно и влажно)
Советы по сезону и при повышенной доше	больше спать, рано ложиться спать, увлажнять кожу, быть в тепле, меньше беготни и суеты, меньше смотреть телевизор, диета для Ваты	больше отдыхать, меньше работать, делать всё без спешки, прохладная пища и напитки (безо льда), диета для Питты	больше работать, больше активности, не спать днём, диета для Кафы
Физические упражнения	успокаивающие, без резких движений прогулки	умеренно-динамичный спорт, охлаждающий спорт (плавание)	стимулирующие, энергичные – чтобы избежать апатии