Можно извлечь из исследований д-ра Ревича

Работы л-ра Ревича — прекрас­ный пример успехов медицины, которая выходит далеко за преде­лы ортодоксальной медицинской пауки.

Д-р Роберт Айкынс, 18 марта 1988 г.

Большинство лекарственных препаратов д-ра Реви­ча изготавливаются на основе липидов. Сырьем для многих из них служат пищевые продукты. Лекарства часто готовятся в собственной лаборатории на осно­ве липида с катаболическими или анаболическими свойствами, выделенного из определенного веще­ства, например, из лососевого или кунжутного мас­ла. Так как лекарства изготавливаются из выделен­ных компонентов исходного сырья, они оказывают сильное воздействие, и употреблять их можно толь­ко под наблюдением врача, знающего об особенно­стях их применения.

Поскольку открытия Ревича могут помочь людям выбрать подходящие пищевые продукты, некоторы­ми из них могут воспользоваться люди, следящие за своим здоровьем.

По Ревичу, большинство пищевых продуктов об­ладают или катаболическими, или анаболическими свойствами. Некоторые из них — такие как сливки, шоколад, сахар и кофе — обладают сильным анабо­лическим действием. Жареные блюда, включая яич­ницу, консервированные мясо и рыбу, сыр, майонез, — сильным катаболическим действием. Ревич определил катаболические и анаболические харак­теристики 30 видов продуктов. Он также установил, какими характеристиками обладают некоторые ви­тамины, минеральные вещества, лекарственные пре­параты и др. Информация такого рода может быть полезной читателям. В этой главе приводится пере­чень исследованных продуктов, витаминов и других веществ с указанием их свойств.

Д-р Ревич также составил перечень симптомов, которые зачастую свидетельствуют о нарушении про­цессов катаболизма или анаболизма. Он также при­веден. Не следует использовать их для самодиагнос­тики, они могут послужить для обратной связи. Вполне возможно, что вы обнаружите у себя симптомы из обеих колонок перечня. Обычно это имеет место, когда нарушение обмена веществ на одном уровне биологической организации (например, в цитоплаз­ме) вызывает защитную реакцию на другом уровне (системном).

Просмотрев перечень пищевых продуктов, при­веденный далее, вы можете обнаружить, что в ва­шей диете преобладают продукты или с катаболи-ческими, или с анаболическими свойствами. Обратите внимание на количество продуктов. Если вы питаетесь продуктами из обеих колонок, но пье­те много кофе, добавляете в пишу много сахара, каж­дый день едите мороженое, не думайте, что ваша диета сбалансирована.

Существует несколько способов определения, име­ет ли место нарушение катаболизма или анаболизма. Один из них — тест с кофе и яйцом всмятку. Если вспомнить эксперимент, когда д-р Дадли Джэксон не заметил у себя никакой реакции ни на щелочное, ни на кислое питье, и эксперименты д-ра Ревича на его пациентах, здоровый человек, по всей видимо­сти, не заметит в себе значительных изменений после того, как выпьет кофе или съест яйцо всмятку. Но людям с нарушенным обменом веществ может ста­новиться лучше или хуже, Обратите внимание, что, по теории д-ра Ревича, улучшение состояния явля­ется таким же показателем нарушения равновесия в организме, как и ухудшение.

Если вы хотите сделать кофе напитком с выра­женными анаболическими свойствами, добавьте в него больше сахара и сливок — не молоко и не кон­сервированный заменитель. Яйцо должно быть сва­рено всмятку или в мешочек. Не делайте яичницу, она обладает катаболическими свойствами. Полезно вести журнал, чтобы записывать улучшение или ухуд­шение состояния, включая ослабление или усиле­ние болей.

Если боли значительно усиливаются или общее чувство недомогания становится сильнее, это ука­зывает, что реакция организма вызвана нарушения­ми анаболизма. Если после того, как вы съедите яйцо и выпьете кофе, вы заметите, что боли, которые у вас были, уменьшились, это означает, что боли имеют катаболический характер. В любом случае вы захотите узнать, какое действие оказывают на вас другие пищевые продукты.

Через несколько дней просмотрите свои записи, чтобы убедиться, действительно ли дискомфорт вы­зывается пищей с определенными свойствами. Об­ратите внимание, не вызывают ли некоторые виды пищи ослабление специфических болей или просто общее улучшение самочувствия.

Необязательно совсем отказываться от определен­ных блюд, если только вы не заметите, что они каж­дый раз вызывают усиление болей. Однако своим па­циентам, больным раком, Ревич давал указания избегать пищевых продуктов с сильными катаболи­ческими или анаболическими свойствами, в зависи-' мости от результатов анализов.

Еще один способ определении нарушения равно­весия займет сшс меньше времени, чем тест с яйцом всмятку. Он заключается в том, чтобы в течение ко­роткого времени дышать в бумажный пакет (будьте осторожны — не пластиковый пакет!) Этот способ удобен, когда есть выраженный болевой симптом, будь это головная боль, боль в желудке или даже зуд. Когда вы делаете выдох, вы выдыхаете в пакет дву­окись углерода, затем каждый раз при вдохе вдыха­ете ее. Это приводит к закислению крови. В результа­те повышения кислотности временно усиливаются анаболические процессы (кислотность), тогда как ка-таболические (защелачшзание) временно ослабляются.

Еш.е один способ проверки — гипервентиляция без использования бумажного пакета до появления улучшения или ухудшения. В таком случае ухудшение указывает на вероятность катаболического состоя­ния (сдвига в сторону защелачивания), тогда как улучшение самочувствия — на вероятность анаболи­ческого состояния (повышения кислотности).

Помните, что кислотные боли обычно сильнее по утрам и на пустой желудок, тогда как щелочные усиливаются вечером или после еды. Это не означа­ет, что боли обязательно отсутствуют в другое время дня — они просто менее интенсивны.

Описанные опыты не заменяют визита к врачу. Не являются они и тестами на рак. Они просто явля­ются индикаторами нарушения обмена веществ в сторону развития анаболического или катаболичес­кого состояния. При незначительных нарушениях здо­ровья такие тесты могут служить полезной обратной связью. Так, допустим, что головная боль усиливает­ся после теста с бумажным пакетом. Это даст вам знать, что вам надо есть меньше продуктов с анабо­лическими свойствами, особенно с сильными ана­болическими свойствами, и больше — продуктов с катаболическими свойствами. Посоветуйтесь со сво­им врачом. Он может иметь особые причины рекомендовать вам внести определенные изменения в диету, особенно если вы получаете лекарственные препараты.

Еще один способ следить за сдвигами в обмене веществ в сторону повышения кислотности или в сторону защелачивания основан на измерении рН с помощью специальных полосок, которые можно приобрести в аптеках. В норме моча по утрам щелоч­ная и постепенно к вечеру становится более кислой. У д-ра Ревича пациентов всегда просили записывать показатели рН мочи в 8, 12, 17 и 21 час, но вы можете делать анализы в начале и в конце дня.

Полоски для теста меняют цвет в зависимости от. величины рН. Ревич принимает за средний показа­тель для мочи 6,2, что означает, что в норме моча слегка кислая. Поэтому главная цель при измерении рН определить, ниже или выше 6,2 окажется этот показатель. В целом утром рН должна быть выше 6,2, а вечером ниже 6,2.

Этот тест можно проводить с двумя целями. Пер­вая: можно записывать полученные результаты в те­чение 3 дней, с тем чтобы узнать, не оказываются ли цифры все время выше или ниже среднего значе­ния — 6,2. Вторая: чтобы узнать показатели рН мочи в случае болезни.

Сдвиг рН обычно происходит в 4 часа утра, поэто­му, даже если вы мочитесь позднее этого времени, для получения точных результатов используйте для теста вторую утреннюю мочу. Показания могут не­сколько варьировать в разные дни в зависимости от употребляемой пищи. Нужно оценить общую карти­ну — существует ли постоянный сдвиг ниже или выше среднего значения рН(6,2). Если рН мочи постоянно или почти постоянно оказывается выше или ниже среднего значения, следует обратиться к врачу. По наблюдениям Ревича, люди, у которых наблюдается такой сдвиг, больны или вскоре должны заболеть. Так как тест на рН носит общий характер, он не может служить основанием для постановки конкретного ди­агноза, но, тем не менее, указывает на нарушение обмена веществ, которое может быть серьезным.

Необходимо помнить, что ни один из домашних тестов не заменяет медицинского обследования. С другой стороны, хорошо, если ваш врач будет знать о ваших наблюдениях. Если врач не посчитает эту информацию важной, серьезно задумайтесь, не сле­дует ли обратиться к другому врачу.

Не забывайте, что рН мочи дает важную инфор­мацию о состоянии на внеклеточном уровне. Она не отражает нарушения равновесия на уровне цитоп­лазмы. Чтобы обнаружить нарушение равновесия на уровне цитоплазмы, необходимо измерить содержа­ние калия в крови или кальция в моче. Это может сделать только врач.

Ревич указывает, что среднее значение содержа­ния калия в крови составляет 3,8 мэкв/л. Если содер­жание калия всегда оказывается ниже, нарушение обмена веществ носит катаболический характер, если выше — анаболический. Поэтому следует сделать ана­лиз рано утром и поздно вечером. Если оба значения окажутся выше или оба же окажутся ниже нормы, скорее всего, равновесие нарушено.

Средний показатель для кальция составляет 2,5. Этот тест также следует делать утром и вечером. Зна­чения должны колебаться выше и ниже указанной цифры. Если оба показания ниже 2,5, вероятно на­личие катаболического состояния. Если обе цифры выше, возможно, развилось анаболическое состоя­ние. После этого врач может предчожить сделать се­рию анализов.

У онкологических больных тест на кофе и яйца и соблюдение соответствующей диеты не заменяют ме­дицинского лечения. Было бы также ошибкой думать, что хирургическая операция, стандартная химиоте­рапия или лучевая терапия с сочетании с соблюдени­ем диеты имеют терапевтическую ценность. Хотя в этом случае не повредит изменение диеты соответ­ствующим образом, эти методы лечения настолько влияют на кислотно-щелочной баланс, что привести его в норму только за счет пищи невозможно.

Приведу результаты исследования, изложенные в статье, опубликованной в «Журнале Национального института раковых заболеваний» 15 сентября 1993 г. Крупномасштабное исследование на пациентах с разными онкологическими заболеваниями показа­ло, что химиотерапия дает надежные результаты толь­ко в 3% случаев. Еще у 4% пациентов «продолжи­тельность выживания была довольно большой», плюс рвота, выпадение волос и смерть при очень незна­чительном эффекте.

Каждый человек должен иметь возможность са­мостоятельно выбирать вид лечения.

Не надо забывать, что метод Ревича основывается на использовании фракционированных липидов, не­растворимых в воде. В демонстрации, которую про­вел д-р Ревич при участии д-ра Джексона в Мехико, использовались не липиды, а кислотный и щелоч­ной растворы. Они дают временное облегчение бо­лей, но не лечат рак. Поэтому не пытайтесь исполь­зовать соду или кислые растворы для лечения. Это не поможет. При повторных приемах таких веществ боли могут на короткое время стихать, но в долговремен­ном плане это может принести вред и отодвинуть

начало лечения.

Если вы решите воспользоваться рекомендация­ми по диетическому питанию, сначала поговорите со своим врачом, потому что некоторые виды пищи плохо совместимы с определенными лекарственны­ми препаратами, которые вы получаете.

Если вы воспользуетесь перечнем продуктов, при­веденным ниже, и найдете, что они дают вам вре­менное облегчение от болей, тем лучше. Пусть он помогает вам, показывая, когда следует искать про­фессиональной медицинской помощи.

Примечание. Те, кто уже пользовался другими ди­етами, рекомендуемыми для уменьшения риска воз­никновения онкологических заболеваний (диетой Джерсона и др.), обратят внимание, что некоторые виды продуктов, приведенные в перечне Ревича, ав­торы других программ исключают из рациона. При­чина относительно проста. Авторы большинства диет рекомендуют для профилактики рака и более успеш­ного лечения избегать пищи с большим количеством кислот. Для Америки это актуально, поскольку в це­лом в рационе американцев много кислоты. Поэто­му включение щелочных продуктов большинству людей идет на пользу. Однако некоторые из подхо­дов не учитывают потенциальную опасность перегружения рациона щелочами.

Так как после обработки пищевые продукты часто меняют свои свойства на противоположные, приве­денный перечень пригоден только для оценки про­дуктов в их натуральном виде, если нет никаких дру­гих пояснений. Продукты, состоящие из многих ингредиентов, перечисленных на упаковке, трудно оценить в отношении того, какое действие — анабо­лическое или катаболическое — они оказывают, что может быть еще одной причиной, по которой стоит употреблять необработанную пищу.

Когда вы просмотрите перечень продуктов, вы за­метите, что некоторые из них, считающиеся кислы­ми, такие как мясо и каши, помещены в колонку анаболических продуктов, а те, которые принято считать щелочными, такие как соевый соус и овощи, отнесены к анаболическим. Это происходит потому, что между понятиями катаболизма или анаболизма нет 100%-ной корреляции с понятиями «кислый» и «щелочной». Поэтому не следует путать вещества, об­ладающие катаболическими или анаболическими свойствами, с веществами, дающими кислую или щелочную реакцию.